La section hôtellerie

A l’Athénée de Waimes, au terme de la deuxième année, les élèves peuvent également choisir une section professionnelle en hôtellerie. 
Pour le 2ème degré, ce sera une 3e et 4e P en « Cuisine et Salle ». Pour ces élèves, aux cours de la formation commune s’ajoutent des cours de technique des mesures, d’hygiène professionnelle, de technologie en cuisine, salle et sommellerie, … ainsi qu’un cours de néerlandais et bien entendu 16 h de travaux pratiques en cuisine et salle.

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Par la suite, le 3e degré propose une 5e et 6e P Restaurateur (trice). 
C’est une formation pratique qui, par le fonctionnement d’un restaurant didactique au sein même de l’école et par des stages en entreprise, prépare idéalement au futur métier de restaurateur .
D’autre part, une formation théorique : français, math, gestion, langue, technologies salle et cuisine, oenologie,… complète la formation pratique et permet d’entreprendre la 7ème année.

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Un groupe d’enseignants compétents et dynamiques assurent la préparation à ce métier exigeant. Le savoir-vivre y est une qualité primordiale ; les professeurs lui accordent donc une attention toute particulière.
Le certificat de qualification est attribué aux élèves qui réussissent une épreuve de qualification devant un jury en fin de 6e.
Au terme de cette 6ème année, les étudiants peuvent s’installer dans la profession, postuler un emploi ou poursuivre une 7ème année professionnelle et obtenir le C.E.S.S.

 

 

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