3ème et 4ème « Restauration cuisine et salle »

 

1. Formation commune
Religion / Morale / CPC 1h 1h
Education à la Philosophie et Citoyenneté 1h 1h
Français 4h 4h
Mathématique 2h 2h
Histoire 1h 1h
Géographie 1h 1h
Formation scientifique 2h 2h
Éducation physique 2h 2h
Langue moderne : anglais 2h 2h
2. Option de base groupée
Technologie alimentaire 1h
Hygiène professionnelle 1h
Technique des mesures 1h
Technologie cuisine 2h 2h
Technologie salle 2h
3. Travaux pratiques & stage
TP cuisine – salle 15h
TP cuisine 7h
TP salle 7h
Renforcement technique 1h
Renforcement pratique 1h

Remarques :

Le C.E.S.D.D. est attribué à la fin de la 4ème année suivie avec fruit.

Des stages réguliers en entreprise sont prévus à partir de la 5ème année.

Cette option sera dès 2018-2019 organisée en C.P.U (Certification Par Unités) dès la 4ème Professionnelle.