Menu végétarien pour les 4 TQ ts
Menu végétarien
Cette fois, les élèves de 4TQTS sont partis à la découverte d’un mode de vie végétarien et ont ainsi pu mettre en pratique les principes de l’équilibre alimentaire, vus lors du cours d’éducation nutritionnelle.
Bref rappel du cours :Les principales sources de protéines végétales sont les céréales complètes, les légumineuses, le tofu et le seitan.
Il convient de varier les sources de protéines pour bénéficier des apports nutritionnels recommandés.
De plus, pour compléter ces besoins quotidiens en protéines, il est nécessaire de respecter l’association « légumineuses – céréales » : leurs protéines sont ainsi complémentaires.Madame Ferreiro
