| 3° | 4° | |
| 1. Formation commune | ||
| Religion / Morale / CPC | 1h | 1h |
| Education à la Philosophie et Citoyenneté | 1h | 1h |
| Français | 4h | 4h |
| Mathématique | 2h | 2h |
| Histoire | 1h | 1h |
| Géographie | 1h | 1h |
| Formation scientifique | 2h | 2h |
| Éducation physique | 2h | 2h |
| Langue moderne : anglais | 2h | 2h |
| 2. Option de base groupée | ||
| Technologie alimentaire | 1h | – |
| Hygiène professionnelle | 1h | – |
| Technique des mesures | 1h | – |
| Technologie cuisine | 2h | 2h |
| Technologie salle | – | 2h |
| 3. Travaux pratiques & stage | ||
| TP cuisine – salle | 15h | – |
| TP cuisine | – | 7h |
| TP salle | – | 7h |
| Renforcement technique | – | 1h |
| Renforcement pratique | – | 1h |
Remarques :
Le C.E.S.D.D. est attribué à la fin de la 4ème année suivie avec fruit.
Des stages réguliers en entreprise sont prévus à partir de la 5ème année.
Cette option sera dès 2018-2019 organisée en C.P.U (Certification Par Unités) dès la 4ème Professionnelle.