Banquet à la caserne militaire d’Elsenborn

Ce 14 novembre 2013, nous sommes partis pour la caserne d’Elsenborn. C’est à l’occasion de la fête du roi que nous avons servi un repas de corps à 200 personnes.

Après avoir servi l’apéritif, nous avons effectué le service en salle du menu concocté par le chef à cette occasion.

Cette activité nous a permis d’apprendre le service d’un banquet.

Les élèves & les professeurs de l’option restaurateur

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